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 tarte rhubarbe/fraises

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MessageSujet: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 10:26

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de rhubarbe
- 50 g de fraises
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 15 cl de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- une petite poignée d'amandes effilées

Préparation :

La veille : peler les tiges de rhubarbe, et en faire des petits tronçons. Puis, saupoudrer d'une bonne quantité de sucre, afin que la rhubarbe rende son acidité.

Le lendemain : bien égoutter la rhubarbe.

Pré cuire la pâte feuilletée 5 min au four, à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, faire revenir la rhubarbe dans une poêle avec une noix de beurre.

Dans un saladier, mettre les 2 œufs, le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter la crème fraîche, et mélanger.

Disposer la rhubarbe sur la pâte, ajouter les fraises coupées en morceaux, et recouvrir de crème.

A la poêle, faire revenir les amandes pour qu'elles grillent un peu, puis les parsemer ensuite sur la crème.

S'il reste un peu de pâte, on peut faire quelques torsades décoratives et saupoudrer d'un filet de sucre.
Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6).
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Fanny

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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 10:51

mmm ça m'a l'air bien bon aussi ça! en plus c'est de saison!

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Val
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 11:03

je vais essayer, mon homme va se régaler il est fan de rhubarbe, en plus ma belle-mère en a au jardin

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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 11:44

Je vous dirais tout à l'heure si c'est bon ou pas. Je laisse refroidir mais ca me fait envi Very Happy
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 12:07

jvai acheter ce qu'il me manque pour la faire... ça m'a l'air vraiment bon... c'est seulement 50 gr de fraises? je pense que j'en mettrai un peu plus
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Ven 28 Mai - 12:18

Je pense que j'en ai mis plus. J'avais une barquette de 250g et j'ai mis presque la moitié. Je viens de goûter et c'est super bon, un peu trop sucré à mon goût. Et j'ai laissé cuire 5min de plus
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Dim 30 Mai - 19:53

jl'ai faite... c'était trop bon.

merci pour la recette!
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   Dim 30 Mai - 20:46

De rien ma belle Very Happy
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MessageSujet: Re: tarte rhubarbe/fraises   

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