rejoignez nous sur notre forum...venez partager vos essais bébés, vos grossesses ou vos vies de mamans
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Gateau anniversaire pate à sucre déco

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Sam 16 Nov - 7:40




j'ai fait une génoise la veille, coupée en 2 (dessiner la trace où couper au couteau autour avant de couper pour pas se louper)
et dedans c une chantilly au chocolat (chantilly on rajoute du chocolat fondu dedans à la fin et on fouette): c léger et j'avais peur de trop de sucre
c'était parfait
la pate à sucre c très bon peu sucré gout vanille, acheté chez cultura 4,99€ marque Scrapcoocking, il m'en restait beaucoup pour faire des décos mais pas le temps, ça se conserve il parait
pour les billes (3,99€ il m'en reste) il faut faire une incision avant au couteau pour l'enfoncer
attention ma mousse ressortait il fallait que je remette au frigo, j'ai fait en 3 fois et en dernier les lettres du prénom, mauvaise idée car la fin du A ça avait trop réchauffé donc trop mou
l'idéal est de ne pas mettre de mousse si génoise sous la pate pour éviter ce genre de déformation débordement : genre ganache (recette sur pateasucre.com)

LE TRUC à savoir : étaler la pate à sucre c'est dur, j'ai du demander à mon mari qui s'est fait une ampoule à la main ! il faut bien chauffer la pate à l'intérieur du sachet mais aussi beaucoup rouler pour la chauffer vers la fin seulement ça se débloque
j'avais pas le rouleau en silicone mais le mien en bois
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Sam 16 Nov - 7:43

En tout cas c'est splendide! J'en serais bien incapable!
Revenir en haut Aller en bas
Val
Admin
avatar

Messages : 8291
Date d'inscription : 18/12/2009
Age : 45

MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Lun 18 Nov - 8:42

mais il est magnifique ce gateau !

_________________








"Be in love with your life. Every minute of it" (J.Kerouac)
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Lun 18 Nov - 10:52

Bah pourquoi sandy c pas dur !! Sauf rouler la pate
Revenir en haut Aller en bas
Fanny

avatar

Messages : 13291
Date d'inscription : 17/01/2010
Age : 35
Localisation : Eure et Loir

MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Mer 4 Déc - 15:43

je le trouve trop beau ce gâteau!

_________________








Antonin est né le vendredi 13 novembre 2009: 50 cm et 3,380Kg
60 mois: 109cm et 18,1Kg
66 mois: 115cm et 19,7Kg
6 ans et 3 mois: 119cm et 20,1Kg


Eugénie est née le mardi 30 octobre 2012: 48cm et 3, 100kg
1 mois: 52cm et 4,035kg
6 mois: 63 cm et 6,200Kg
12 mois: 71,5cm et 7,890Kg
18 mois et demi: 9,300Kg
21 mois: 80 cm et 9,800Kg
24 mois: 84 cm et 10,245Kg
30 mois: 89 cm et 11,560 Kg
36 mois: 93 cm et 12,9Kg
3 ans et 4 mois: 95cm et 12,2Kg
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Ven 9 Oct - 21:30

lol quand je vois mon gateau je rigole, normalement les perles il faut les coller avec un glaçage! j'ai fait ça à l'arrache lol remarque je sais ça depuis hier soir grâce au livre que Karine m'a offert à la ronde de noel dernière (celui du meilleur patissier)

je vous ai parlé de la pate à sucre, l'inconvénient : c très dur à étaler en grande surface pour étaler sur un gateau, j'ai du demander à stef, même ma belle soeur dont c le job galère!
par contre il existe des moules en silicone pour faire des petites décos (fleurs sapins rennes tout ce qu'on veut, y compris pour halloween des toile d'araignée, etc...)

exemple :
" />

pour décorer un gateau ou pour mettre sur des cupcakes
" />
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Ven 9 Oct - 21:44

je poste avant de tout perdre !!

il faut fixer les décos avec du glaçage royal, ça se trouve tout fait (gain de temps ) ou il y a des recettes
le glaçage est blanc, on peut le teindre avec des colorants en gel pour faire des décos ou faire ce que je vais faire : recouvrir le gateau
cette année pas de pate à sucre qui recouvre ( c'est trop dur) j'ai acheté une douille et je vais recouvrir au glaçage jaune pour faire un gateau Belle. Voilà l'idée mais je le ferai en plus jaune :
[img][/img]

celui du meilleur patissier me fait rêver pour ma mère ou un dégradé de rose (on dose de plus en plus le colorant)
j'ai gouté c'est bon ! et moins sec que la pate à sucre

autre astuce pour les décos avec les moules, utiliser de la pate d'amande colorée

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Ven 9 Oct - 21:49

en fait c pas terrible ce gateau jaune, je veux des roses plus grosses genre ça :
[img][/img]

et en dessous il faut d'abord verser le glaçage royal, pour faire lisse comme une pate à sucre, d'ailleurs on peut laisser le gateau comme ça, comme une pate à sucre

j'ai acheté une douille où je peux mélanger 3 couleurs

voilà j'ai fini, si vous avez des questions ...
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Ven 9 Oct - 22:34

Waouh Al tu es pleine d idée... Il est très beau ce gâteau... Meme si j avoue que moi un vrai gâteau c avec du chocolat...
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Sam 10 Oct - 7:37

mais dedans je compte bien faire un gateau au chocolat avec chantilly chocolat!
Revenir en haut Aller en bas
Fanny

avatar

Messages : 13291
Date d'inscription : 17/01/2010
Age : 35
Localisation : Eure et Loir

MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Sam 10 Oct - 14:24

c'est joli les décors!!!!!

_________________








Antonin est né le vendredi 13 novembre 2009: 50 cm et 3,380Kg
60 mois: 109cm et 18,1Kg
66 mois: 115cm et 19,7Kg
6 ans et 3 mois: 119cm et 20,1Kg


Eugénie est née le mardi 30 octobre 2012: 48cm et 3, 100kg
1 mois: 52cm et 4,035kg
6 mois: 63 cm et 6,200Kg
12 mois: 71,5cm et 7,890Kg
18 mois et demi: 9,300Kg
21 mois: 80 cm et 9,800Kg
24 mois: 84 cm et 10,245Kg
30 mois: 89 cm et 11,560 Kg
36 mois: 93 cm et 12,9Kg
3 ans et 4 mois: 95cm et 12,2Kg
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Sam 10 Oct - 17:08

J'ai oublié pour Val, il existe des moules à dentelles en pate à sucre, c'est comme les moules tu remplis de pate à sucre tu roules au rouleau la pate, et en démoulant ça fait comme un ruban de dentelle en pate à sucre pour mettre autour du gateau
Revenir en haut Aller en bas
Val
Admin
avatar

Messages : 8291
Date d'inscription : 18/12/2009
Age : 45

MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   Lun 12 Oct - 8:51

merci pour les conseils Al !

cette année je ferai un gateau (pâte à sucre) reine des neiges et un little pony (Rose veut un arc en ciel lol) j'ai déjà les images en tête mais là je compte m'acheter qques accessoires genre des moules pour la pâte à sucre)

trop beau les roses mais je n'aurais pas la patience

_________________








"Be in love with your life. Every minute of it" (J.Kerouac)
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Gateau anniversaire pate à sucre déco   

Revenir en haut Aller en bas
 
Gateau anniversaire pate à sucre déco
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gateau anniversaire pate à sucre déco
» [Help] gateau d'anniversaire pour enfant SIMPLE à réaliser
» LES GOUTERS D'ANNIVERSAIRE
» Atelier Pâte à sucre sur Lyon
» recette pâte à sucre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
notre bulle d'amour  :: le coin recette-
Sauter vers: