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 Caramel au beurre salé fait maison

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Val
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Val

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Date d'inscription : 18/12/2009
Age : 47

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MessageSujet: Caramel au beurre salé fait maison   Caramel au beurre salé fait maison I_icon_minitimeLun 4 Nov - 14:49

200 g de sucre fin
100 g de beurre salé
200 ml de crème fraîche (à température ambiante)

faire fondre le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un caramel d'une belle couleur (moi je remue de temps en temps mais pas trop et .... patience !)
hors du feu ajouter la crème fraîche mais avec précaution car ce la peut éclabousser
attention car si on ne mélange pas en continu, le caramel forme des boules et il faut rechauffer le tout pour récupérer
ensuite placer dans un pot à confiture et laisser refroidir avant de fermer le pot et placer au réfrigérateur

se conserve 1 semaine mais chez moi le pot ne dure que 3 ou 4 jours lol

très bon sur les tartines le matin, ça change du choco !

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"Be in love with your life. Every minute of it" (J.Kerouac)
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Fanny

Fanny

Messages : 14928
Date d'inscription : 17/01/2010
Age : 37
Localisation : Eure et Loir

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MessageSujet: Re: Caramel au beurre salé fait maison   Caramel au beurre salé fait maison I_icon_minitimeLun 4 Nov - 16:25

mmmmmmm

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sunny  Antonin vendredi 13 novembre 2009: 50 cm et 3,380Kg
 flower  Eugénie mardi 30 octobre 2012: 48cm et 3, 100kg
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