500 g de fromage blanc
100 g de sucre
90 g de farine
4 oeufs
préchauffer le four à 180°
séparer les blancs des jaunes
mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le fromage blanc et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène
monter les blancs en neige et incorporer à la pâte
mettre dans un moule beurré et au four 25-30 minutes
petit conseil qu'ils donnent (je l'ai fait mais ça n'a pas marché) : dès que le temps de cuisson est fini, ne pas retirer le gateau directement du four, le laisser qques minutes dans le four éteint afin q'uil ne retombe pas